Die Gourmetköche in ihrem Element

In den Weihnachtsferien waren die Gourmetköche der Seemonstergruppe (Hort) wieder fleißig.

Gemeinsam bereiteten sie Wiener in Blätterteig, mit einem selbstgemachten Tomaten - Dip zu.

Die dafür benötigten Lebensmittel besorgten wir im Vormittagsbereich in einem nahegelegenen Supermarkt.

Jedes Kind schrieb im Vorfeld einen eigenen Einkaufszettel.

Wieder angekommen im Hort, legten wir auch schon direkt los.

Der erste Arbeitsschritt war, die Wiener in zwei Hälften zu zerschneiden.

Anschließend bestrichen wir den ausgerollten Blätterteig mit Ketchup, schnitten diesen in mehrere Streifen und ummantelten unsere Würstchen.

Diese Arbeitsschritte teilten sich die Kinder selbstständig untereinander auf.

Die fertig ummantelten Würstchen, legten wir anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schoben dieses für circa 15 Minuten in den auf 180 Grad (Umluft) vorgeheizten Backofen.

In der Zwischenzeit bereiteten wir gemeinsam den Tomatendip zu.

Hierfür benötigten wir:

• 1kg Tomaten
• 6 EL Olivenöl
• 1 Bund Basilikum
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Zitronensaft

Die Tomaten wuschen die Kinder und schnitten sie kreuzweise ein.

Die fertigen Tomaten legten die Kinder anschließend in einen Kochtopf und ließen sie von der Erzieherin mit kochendem Wasser überbrühen.

In dieser Zeit konnten die Kinder beobachten, wie sich die Haut der Tomaten fast von selbst löste.

Nach circa 10 Minuten Wartezeit entfernten die Kinder die restliche Haut der Tomaten, halbierten sie und entfernten die Kerne.

Die gehäuteten Tomaten, das Olivenöl, Salz, Pfeffer und den Zitronensaft pürierten die Kinder anschließend in einem Messbecher. Die Basilikumblätter zupften die Kinder von den Stielen ab, zerkleinerten sie und rührten sie unter den Tomaten - Dip.

Die Wartezeit von 15 Minuten konnten wir mit der Zubereitung des Tomaten - Dips gut überbrücken.

Die fertigen Würstchen holten wir aus dem Backofen und richteten sie schmackhaft, zusammen mit dem Tomaten - Dip auf Tellern an.