Elternmitwirkung nach Corona

"Wir wollen am Wochenende Quarkkeulchen backen", so fing alles an. Als Milo von seinem Papa abgeholt wurde erzählte er das freudestrahlend seinen Erzieherinnen und und Freunden. Die Seepferdchen-Kinder waren ganz neidisch und wollten auch so gerne welche probieren. So kam Milo auf die Idee, dass sein Papa für die Seepferdchen-Gruppe welche backen könnte. "Klar! Kein Problem." Also verabredeten sich die "Seepferdchen" mit Milos Papa für den nächsten Tag im Kindergarten. Annemarie und Yvonne, die Erzieherinnen der Seepferdchen, besorgten kurzfristig alle Zutaten und alle entschieden sich dazu gleich noch ein paar Waffeln mit selbstgemachten Apfelmus mit den Kindern herzustellen. Nachdem am nächsten Tag das Mittagessen abbestellt wurden, trafen sich die Kinder in der Küche mit Milos Papa, welcher seine Freundin als Unterstützung mitbrachte. Mit einem leckeren Rezept machten sich die Seepferdchen an die Arbeit ein leckeres Mittagessen zuzubereiten. Es duftete im ganzen Haus nach leckeren Quarkbällchen und Waffeln. Pünktlich zur Mittagszeit waren alle Leckereien fertig gebacken und es wurde zu Tisch gebeten. "LECKER", waren sich alle Kinder einig. Wir bedanken uns bei Milos Papa und seiner Freundin für das außergewöhnliche Mittagessen.

Rezept Quarkkeulchen:

Zutaten für 48 Stück:

  • 1000g Weizenmehl
  • 4 Pck. Backpulver
  • 500g Zucker
  • 8 Pck. Vanillezucker
  • 1000g Quark
  • 12 Eier
  • 4 Liter Frittierfett
  • Zucker zum Wälzen

Zubereitung:

1. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Zucker und Vanillezucker dazu geben. Quark und Eier mischen und zu den trockenen Zutaten geben. Alles mit dem Handrührer verrühren.
2. Das Frittierfett in einem Topf erwärmen. Mit einem Thermometer 180°C abmessen, da lassen sich die Bällchen am besten ausbacken. Am besten mit einem Eisportionierer kleine Teigkugeln abstechen und ins heiße Fett vorsichtig hineingeben.
3. Die Quarkkeulchen sollten 5-7 min im Fett schwimmen. Wenn sie fertig sind sollten sie auf einem Küchenkrepp abtropfen. Die heißen Bällchen danach in Zucker wälzen und lauwarm genießen.

Guten Appetit