In der Osterbäckerei...

Heute haben wir Regenbogenfische Osterplätzchen gebacken. Eine Mutti kam uns dabei helfen. Sie brachte auch das tolle Rezept mit.

Zuerst haben wir alle Zutaten zusammengestellt und geschaut, dass auch alles da ist. Dann haben wir 250g Mehl mit 1/2 Teelöffel Backpulver vermischt. Danach wurden 150g Butter untergehoben. 125g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker und 50g gemahlene Mandeln wurden als nächstes in die Masse gegeben. Nun wurde alles zu einem Teig verknetet.

Als nächstes musste der Teig ruhen. Er wurde für 30min in den Kühlschrank gestellt.

In dieser Zeit konnten wir unseren Arbeitsplatz vorbereiten. Die Tische haben wir mit Mehl bestreut, damit der Teig später nicht am Tisch kleben bleibt. Außerdem haben wir Werkzeug zum Ausstechen und Formen des Teigs bereit gestellt .

Nach 30 min Wartezeit hat jedes Kind etwas vom Teig zum Kneten abbekommen. Wir formten kleine Eier. Jeweils immer eins mit Loch und eins ohne. Diese legten wir auf ein Blech und schoben unsere geformten Eier für 10- 15 min bei 180°C in den Ofen.

Nachdem die Plätzchen gold- braun gebacken wurden sind, ließen wir sie abkühlen, bevor wir sie dekorieren konnten.

Wir verzierten die Plätzchen zuerst mit Marmelade. Die Eier ohne Loch würden mit Aprikosenmarmelade oder Pflaumenmus bestrichen, danach wurde des Ei mit Loch deckungsgleich darauf gelegt.

Mit Zuckerguss und Streuseln wurden die Plätzchen nun noch bunt verziert.

Am Nachmittag haben wir alle zusammen genascht. :)