In der Weihnachtsbäckerei...

In der vergangenen Woche haben die fleißigen Bäcker- und Bäckerinnen aus dem Hort "Zwergenhaus am See" in Senftenberg, Plätzchen gebacken.

Bevor wir mit dem Backen los legten, laß ein Bäcker das von uns im Vorfeld rausgesuchte Rezept den anderen Kindern vor.

Daraufhin teilten sich die Kinder in die verschiedenen Arbeitsschritte ein und legten los.

Für den Plätzchenteig vermengten die Kinder das Mehl mit dem Backpulver in einer großen Schüssel und formten in der Mitte eine Mulde.

Danach schnitten zwei Kinder die weiche Butter in kleine Stücke und gaben diese, zusammen mit den Eiern, Zucker und Vanillezucker in die Mulde.

Die Zutaten kneteten die Kinder dann abwechselt mit ihren Händen zu einem glatten Teig zusammen.

Den fertigen Teig wickelten wir dann in Frischhaltefolie ein und ließen ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Anschließend heizten wir den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vor und legten die Backbleche mit Backpapier aus.

Unseren Tisch bestreuten wir dann mit Mehl, damit der Plätzchenteig nicht am Tisch haften bleibt.

Nach der langen Wartezeit von 30 Minuten bekam jedes Kind eine kleine Teigkugel, welche sie abwechselnt mit dem Teigroller ausrollten und beliebige Plätzchen ausstachen.

Die ausgestochenen Plätzchen legten die Kinder dann auf die vorbereiteten Backbleche und schoben diese dann für etwa 10-15 Minuten in den Backofen.

Unser Rezept:

• 500g Butter
• 1000g Mehl
• 300g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 5 Eier