Lirum Larum Löffelstiel...

Die Kinder der Wassertreter- Gruppe haben an der 26. Ausgabe vom Kinderkochbuch "Lirum Larum Löffelstiel... Kinder kochen und backen für Kinder" teilgenommen.

Wir haben einen leckeren Pflaumenkuchen mit Quark- Öl- Teig gebacken. Das Rezept und Fotos haben wir zum Verlag geschickt und sind nun ganz gespannt auf unser Kinderkochbuch.

Wenn Sie das einmalige Kinderkochbuch in der Winterausgabe 2019 mit ca. 100 Rezeptideen erhalten möchten, tragen Sie sich in die Bestellliste, welche bei uns im Haus aushängt, ein.
Das Kinderkochbuch kostet 15,95€.

Damit Sie unseren Kuchen schon vorab backen können, haben wir das Rezept hier dazu geschrieben.

Viel Spaß beim Backen und Naschen!

Pflaumenkuchen mit Quark- Öl- Teig

Zutaten für den Teig:

• 400g Magerquark
• 12 EL Milch
• 16 EL Öl
• 2 Eier 
• 200 g Zucker
• 3 Pkt. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 800 g Mehl
• 3 Pkt. Backpulver

Zutaten für den Belag:

• Ca. 1,5 kg Pflaumen

Zutaten für die Streusel:

• 250 g Butter
• 2 Pkt. Vanillezucken
• 150 g Zucker
• 400 g Mehl

Zubereitung:

Die Pflaumen waschen und entsteinen. Alle Zutaten für den Teig mischen und zu einem glatten Teig kneten. Das Backblech einfetten und den Teig darauf auslegen. Dann das entsteinte Obst in „Fächerform“ auf dem ausgerollten Teig verteilen. Zum Schluss die Streusel mit der Hand krümeln und über den Kuchen verteilen/ streuen. Backzeit bei Ober-/ Unterhitze 190°C ca. 45 min backen.