Wir kochen Kürbissuppe

Zum Lichter-Karneval gab es eine leckere Kürbissuppe, welche die Kinder am Vormittag des Festes selbst gekocht haben. Ganz schön schwierig so einen Kürbis zu schneiden. Damit es ein bisschen leichter ging, haben wir ihn zuvor kurz in den Ofen gelegt, so ließ er sich besser klein schneiden. Aber Vorsicht, wenn der Kürbis aus dem Ofen kommt ist er sehr heiß. Also lieber noch einen Moment warten bevor man den Kürbis schneidet. Wir haben eine Hokkaido benutzt. Bei diesem Kürbis kann man auch die Schale mitessen - 3 Stück haben wir verarbeitet. Außerdem haben wir noch 8 Möhren und 8 Kartoffeln geschält und geschnitten, um diese dann auch mit in die Suppe zu geben. Einen großen Topf mit Brühe haben wir aufkochen lassen um dann den Kürbis, die Kartoffeln und die Möhren darin weichkochen zu lassen. Danach haben wir mit einem Pürierstab alles so lange püriert bis eine cremige Suppe entstand. Dabei hat uns unserer Erzieherin geholfen, da alles sehr heiß war. Zum Schluss haben wir noch einen Schuss Kokosmilch hineingegeben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika gewürzt. Abschmecken und fertig!

Guten Appetit!

Ein paar Kürbiskerne haben wir aufgehoben, diese gewaschen und auf einem Küchentuch trocknen lassen. Nächstes Jahr wollen wir versuchen eine eigene Kürbispflanze im Hochbeet zu ziehen. Drückt uns die Daumen ;)